Cépages rares – les fous joyeux de la vigne
Le rendement, certains viticulteurs en reviennent. Sur les montagnes alpines, une poignée d’entre eux se passionne pour des variétés de raisin anciennes et oubliées. A grand renfort de biodiversité, de production ultra-locale et qualitative, les aventuriers des cépages perdus tentent de les réhabiliter pour partager cette redécouverte avec le reste du monde. Sur les coteaux…
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